Аронијата (Aronia melanocarpa), позната и како Chokeberry, Aronia Berry, Black chokeberry, Apfelbeer, Svartaronia, Kahle Apfelbeere, е супер овошје со многу здравствени придобивки. Потекнува од северо-источна Америка, источна Канада и источните делови на Северна Америка. Преселена е од Европа и Германија во Русија, околу 1900-тата година. Денес се одгледува во Германија и источно-европските држави.
Карактеристики и нутритивна вредност на аронијата
Аронијата е повеќегодишно цветно ратение од семејството Rosaceae со црни, виолетиви или црвени зрна. Расте во добро исцедена почва и достигнува височина од 1.2 – 2.5 метри. Плодовите се зрели од јули до август и се со големина на зрно од грашок. Во еден куп има и до 30 зрна. Аронијата има животен век од 40-60 години.
100 грама аронија содржи:
- 0.07% натриум
- 26.26% манган
- 23.33% витамин Ц
- 13.95% растителни влакна
- 7.80% витамин Е
- 7.75% железо
- 7.38% јаглени хидрати
- 6.25% витамин Б9
- 4.82% цинк
- 4.76% магнезиум
- 3.45% калиум
- 3% калциум
- 2.80% протеини
- 1.43% масти
Здравствени придобивки од аронијата
Аронијата е богата со антиоксиданти кои го спречуваат оксидативното оштетување на клетките. Во 100 грама аронија се наоѓаат околу 1480 мг антоцијанин и 1752 мг полифенол. Овие антиоксиданти помагаат во превенција на кардиоваскуларни заболувања, рак, чиреви, дијабетес, воспаление на очите, болки во зглобовите, заболувања на црниот дроб, грип, настинки и алергии. Дополнително, аронијата ја подобрува меморијата, го забавува процесот на стареење и ја зајакнува општата благосостојба.
Други здравствени придобивки од аронијата
- Помага во слабеење: Содржи мала количина масти и калории, но е богата со диетални влакна.
- Помага во варење на храната: Растителните влакна помагаат во правилно варење и спречуваат дијареа, запек и надуеност. Аронијата ги спречува штетните бактерии во цревата заради присуството на антиоксидантни и имунолошки зајакнувачки својства
- Антиоксидантни својства: Присуството на кофеинска киселина, кверцетин, малвидин, епикатехин, каротин и зеа-ксантин го подобрува целокупното здравје со искоренување на слободни радикали од очите, кожата, крвотокот, ткивата и органите. Слободните радикали доведуваат до мутација на здрави клетки. Аронијата содржи импресивни својства на флавоноид и антоцијанин.
- Спречување на канцер: Антоцијанините помагаат да се намалат шансите за рак на дебелото црево. Аронијата спречува појава на разни форми на канцер.
- Когнитивни заболувања: Слободните радикали делуваат штетно дури и на мозокот. Присуството на антоцијанини во аронијата е поврзано со зголемувањето на активностите на нервните патеки на мозокот и исто така со понискиот оксидативен стрес во мозокот. Ги намалува шансите за деменција и Алцхајмерова болест.
- Имунитет: Богата со витамин Ц, што помага во регулирање на активностите на белите крвни клетки.
- Здравје на очите: Каротените во аронијата помагаат во намалување на оксидативниот стрес во очите. Исто така ги спречува шансите за макуларна дегенерација и го спречува развојот на катаракта. Каротин е антиоксиданс кој се наоѓа во значителна количина во зрната од аронија.
- Здравје на кожата: Го подобрува изгледот на кожата и спречува стареење. Поради присуството на оксидативен стрес, кожата старее, се појавуваат возрасни дамки, брчки, се појавуваат лузни и флеки. Антиоксидансите кои се наоѓаат во зрната од аронија ги спречуваат ваквите појави. Помага при затегнување на кожата.
- Здравје на срцето: Богата со калиум што помага во релаксација на крвните садови и намалување на крвниот притисок. Калиумот делува како вазодилататор кој овозможува ослободување од стресот на кардиоваскуларниот систем. Тоа помага да се релаксираат артериите, крвните садови, капките на крвниот притисок, да се зголеми протокот на крв и да се намали ризикот од мозочен удар и срцев удар. Антиоксидансите и растителните влакна се неопходни за да се намали нивото на холестерол и да се елиминираат слободните радикали.
- Антибактериски својства: Има директен ефект врз инфекции на цревата и респираторниот тракт.
- Спречување на дијабетес: Помага во нормализирање на нивото на шеќер во крвта.
Аронијата ја подобрува цирклуацијата на крвта, ги подобрува крвните садови и ги спречува вирусите. Делува антивоспалително, антиоксидантно и антиканцерогено што влијае позитивно на целото здравје. Исто така, спречува кардиоваскуларни заболувања, како и карциноми. Најчесто има кисел и горчлив вкус сличен на боровинките, но добро созреана аронија има благ вкус.
Извор: HealthBenefits
