Брокула е зеленчук со извонредни здравствени придобивки. Таа е богат извор на витамини, минерали и антиоксиданти. Во оваа статија ќе откриеме како да ја подготвите и чувате брокулата, како и неколку вкусни начини на кои може да ја вклучите во вашата исхрана.
Здравствени придобивки на брокула
Брокулата е богата со витамин Ц, кој помага во зајакнување на имунолошкиот систем и е значаен антиоксидант. Исто така, содржи витамин К, кој е клучен за здравјето на коските и коагулацијата на крвта. Брокулата е исто така одличен извор на влакна, кои помагаат во поддршка на здравјето на дигестивниот систем. Антиоксидантите во брокулата помагаат во борба против слободните радикали, што може да помогне во намалување на ризикот од хронични заболувања.
Како подготвите брокула за оброци?
Правилната подготовка на брокулата е клучна за зачувување на нејзините нутриенти. Еве неколку совети:
- Варење на пареа: Варете ја брокулата на пареа седум минути за да ја задржи својата зеленкава боја и хрусткавост. Водата која останува може да ја искористите за сосови.
- Варење во вода: Варете ја брокулата во вода четири минути додека не омекне. Ако ја варите подолго, таа може да ја загуби својата боја и нутриентите кои ги содржи.
- Чување: Чувајте ја брокулата во пластични вреќички во фрижидер, што ќе помогне да се зачува свежината.
Како да вклучите брокула во вашата исхрана?
Брокулата е одлична за различни рецепти. Еве неколку предлози брокула рецепти:
- Салати: Исецкајте ја брокулата на тенки листови и додадете ја во свежи салати заедно со моркови, пиперки и домати.
- Сосови: Посипете ја варената брокула со изрендано сирење или прелејте ја со сос од сирење за дополнителен вкус.
- Супи: Направете диетална супа од брокула со малку пропржен кромид и брокула сварена на пареа. Додадете коцка од зеленчук за густина.
- Сурова: Исецкајте ги цветовите на брокулата и послужете ги како закуска со моркови и пиперки. Одлично се комбинира со пиреа и сосови.
- Сосови: Брокулата е одлична во комбинација со супа од сирење или други сосови, правејќи ги јадењата вкусни и нутритивни.
Зошто брокулата е важна за вашето здравје?
Брокулата е одлична храна за одржување на здраво тело. Освен тоа што е богата со витамини и минерали, таа е и нискокалорична, што ја прави одлична за оние кои сакаат да ја одржат својата телесна тежина. Антиоксидантите во брокулата помагаат во борбата против рак и срцеви заболувања.
Заклучок
Брокулата е суперзвезда меѓу зелените зеленчуци. Нејзините нутриенти и антиоксиданти ја прават важен дел од секоја урамнотежена исхрана. Вклучете ја во вашите јадења на различни начини за да го максимизирате нејзиниот придонес за вашето здравје.
Калории: 56 (250g , сварена)
Јаглехидрати: 12g
Протеини: 4g
Билни влакна: 5.2g
Клучни нутриенти: Дава 44mg витамин Ц на 100g (сварена). Содржи и витамини А, Е и Б, железо, бета каротен и фолна киселина, магнезиум, калциум, фосфор,калуим и цинк.
